ETH Zurich
E-Periodica
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Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie = Économie et sociologie rurales [1980-2007]

Volume - (2001)
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Table des matières _
Préface: Vorwort der Präsidentin 5
Article: Einfluss der Erschliessung auf die Agrarstrukturen im Alpenraum 9
Article: Erzeugeranteil und Marktspanne bei den Nahrungsmittelausgaben in der Schweiz 35
Artikel: Analyse der sozialen Funktionen der Schweizer Landwirtschaft mit besonderer Berücksichtigung der Betreuungsfunktion im Suchtbereich 71
Artikel: Risk management tools for EU agriculture 89
Artikel: Risikowahrnehmung und Risikominimierungsstrategien einer Bauernfamilie in der Schweiz 109
Artikel: Direktzahlungen sind keine Subventionen : die Entwicklung des Direktzahlungssystems in der Schweiz 129
Artikel: Forschungsprojekt GREIFENSEE : Nachhaltige Land- und Forstwirtschaft im Wassereinzugsgebiet des Greifensees 143
Artikel: Remarques concernant l'étude d'endettement de l'Université de Fribourg 151
Rubrik: Auswertung Mitgliederumfrage 155
Rubrik: Seminare und Tagungen 161
Heft 2 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Vorwort: Leitwort zur Tagung Branchenorganisationen 5
Artikel: Les transformations d'un modèle contractuel centralisé : l'interprofession des légumes transformés en France 13
Artikel: Zusammenfassung des Gemüseangebots in der Bodenseeregion : eine Antwort auf die Konzentration in der Nachfrage 33
Artikel: Les effets des structures interprofessionnelles sur les systèmes de marché 47
Artikel: Welche Organisationsform für das Qualitätsmanagement in der Produktion von Schweizer Fleisch? 59
Artikel: La gouvernance des labels avicoles : efficacité transactionnelle et politique de la concurrence 71
Artikel: La relation Vignoble-Négoce : efficacité de structures verticales différenciées 96
Artikel: Origin-labeled wines versus varietal wines on the quality market : a strategy for cooperative survival 115
Artikel: Interprofessions et concurrence 131
Artikel: SAGRI ALP : nachhaltige Landwirtschaft im Alpenraum : ein europäisches Forschungsprojekt 161
Artikel: Nutzen und Kosten der Agrarpolitik : eine statistische Wohlfahrtsanalyse mit Hilfe computerintensiver Simulationstechniken 195
Artikel: Technical efficiency and benchmarking : an application on dairy enterprises in England and Wales 217