ETH Zurich
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Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie = Économie et sociologie rurales [1980-2007]

Volume - (2006)
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Table des matières _
Article: Das verhängnisvolle Paradigma staatlicher Kostendeckung in der Landwirtschaft 1
Article: La stratégie des produits du terroir dans la gastronomie 17
Article: Zahlungsbereitschaft für ausgewählte Nahrungsmittel aus dem Berggebiet 33
Article: Massnahmen zur Absatzförderung von Fleisch aus biologischer Erzeugung am Beispiel von Biorindfleisch 49
Article: Informationsverhalten der Konsumenten bei Nahrungsmitteln, am Beispiel von Äpfeln 69
Article: Towards sustainable agriculture in the Alps : participative approach and social dynamics in Val d'Hérens, Switzerland 87
Article: Demografischer Wandel im Focus der Land- und Agrarsoziologie, XXX. Symposium für Land- und Agrarsoziologie, Bonn-Röttgen, Deutschland 103
Rubrique: Bericht vom 96. EAAE-Seminar "Causes and Impacts of Agricultural Structures", in Tänikon (CH) 113
Cahier 2 _
Pages liminaires _
Table des matières _
Préface: Leitwort 1
Article: Die Rückkehr des Waldes im südlichen Alpenraum der Schweiz : Hintergründe eines Landschaftswandels 3
Article: Der Holzmarkt für die Südtäler der Schweiz 27
Article: Approche participative et mise en réseaux des agriculteurs : exemple du projet Imalp Val d'Hérens 37
Article: Veränderungen der Betriebsstrukturen im Alpenraum : Modellergebnisse aus dem Projekt SULAPS 55
Article: Wie kann und soll die Agrarpolitik die Entwicklung alpiner Räume beeinflussen? 69
Article: Mit dem Weitwinkelobjektiv betrachtet : Veränderungen im System "Alpines Tal" 87
Article: Standortoffensive : das Beispiel der Sägerei Domat/Ems 103
Article: Versagt die klassische regionale Wirtschaftspolitik in der Schweiz? 109
Article: Naturpärke als neue regionalpolitische Ansätze : das Beispiel Parc Ela in Graubünden 117
Article: Wertschöpfungspotenzial und gesamtwirtschaftliche Bedeutung von Pärken 127
Article: Visiun Porta Alpina : ein realistisches Projekt! 143
Article: Die Ökonomie von Alpenstädten : Porta Alpina aus wissenschaftlicher Sicht 151
Article: Wirtschaftliche Zukunft alpiner Räume : mit oder ohne Landwirtschaft? 165