ETH Zurich

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Journal
Volume 17 (1944)
Pages liminaires _
Table des matières _
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Article: Ernährung und Leistungsfähigkeit _
Article: Nochmals: Holz sparen in der Armee 9
Article: Abkochen im Einzelkochgeschirr 10
Article: Abschied von einem Kommandanten 12
Rubrique: Militärische Beförderungen 13
Rubrique: Schulen und Kurse im Jahre 1944/Beförderungsbedingungen 14
Rubrique: Neuerungen 15
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 16
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 17
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Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 19
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Cahier 2 25
Pages liminaires 25
Article: Ernährung und Leistungsfähigkeit [Fortsetzung und Schluss] 25
Article: Verbrauchs- und Rationierungslenkung im Truppenhaushalt 27
Article: Die Dienstausweiskarte 30
Article: Eine erfreuliche Mitteilung für unsere Fouriergehilfen 31
Article: Ordonnanzerklärung des Dolches 31
Article: Ankauf von Zivilschuhen 32
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 33
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 33
Rubrique: Inhaltsverzeichnis zu den Jahrgängen 1939-1943 34
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 35
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Cahier 3 45
Pages liminaires 45
Article: Tiefkühlung von Lebensmitteln 45
Article: Übergabe von Soldatenküchen 47
Article: Militärische Kassen und eidg. Quellensteuern 48
Rubrique: Neuerungen 49
Rubrique: Rezept : Szegediner-Goulage 50
Compte rendu de lecture: Umschau 50
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 54
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 56
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 57
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Cahier 4 69
Pages liminaires 69
Informations des associations: Einladung zur XXVI. Delegiertenversammlung des Schweiz. Fourierverbandes : Samstag/Sonntag, den 10./11. Juni in Lugano 69
Article: Die Truppenverpflegung im gegenwärtigen Aktivdienst 71
Article: Die Grüngemüseversorgung in einer Gebirgsdivision 75
Article: Eine Eingabe des Zentralvorstandes 77
Article: Fouriergehilfen 79
Article: Stiefmütterlich... 80
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 81
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 84
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Cahier 5 97
Pages liminaires 97
Informations des associations: XXVI. Delegiertenversammlung des Schweizerischen Fourierverbandes : Samstag/Sonntag, den 10./11. Juni 1944 in Lugano 97
Article: Rechnungsführung der Internierten-Bewachung 99
Article: Etwas über Truppenverpflegung 101
Article: Jetzt mehr Dörrgemüse verpflegen 104
Rubrique: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Ratschläge und Anregungen für die Truppenverpflegung ; Kochrezepte 105
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 110
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 110
Rubrique: A.W. Nr. 61 112
Rubrique: Militär-Briefmarken 112
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 113
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Cahier 6 121
Pages liminaires 121
Article: Die Knochenerfassung bei der Truppe 121
Article: Sauerteigbrot 122
Article: Trinkwasser : was jeder Soldat von der Wasserversorgung wissen sollte 123
Article: Der Grüngemüsenachschub in Einheitsgewichten 125
Rubrique: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Kochrezepte 126
Compte rendu de lecture: Umschau 129
Article: Der Grenzübertritt vor 4 Jahren 129
Rubrique: Administrative Fragen 131
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 133
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 134
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 135
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Cahier 7 145
Pages liminaires 145
Article: Wann kommt für den Fourier die Entlastung? 145
Article: Betrachtungen zur Gemüseportion 149
Article: Die Wichtigkeit der Vitamine in der Ernährung 151
Rubrique: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Kochrezepte [Fortsetzung] 155
Rubrique: Administratives 157
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 157
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriftene 158
Informations des associations: Der Bericht über die Delegiertenversammlung vom 10./11. Juni 1944 in Lugano [...] 158
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 159
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Cahier 8 169
Pages liminaires 169
Article: Bericht über die XXVI. Delegiertenversammlung : 10./11. Juni 1944 in Lugano 169
Article: Ein historischer Beitrag zum 26. August 1444/1944 174
Article: Die Verpflegungsberechtigung für Wehrmänner 176
Article: Bier 178
Rubrique: Administratives 180
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 181
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 184
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 185
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Cahier 9 193
Pages liminaires 193
Article: Die Ausbildung in der Rekrutenschule der Verpflegungstruppen 193
Article: Weitere Betrachtungen zur Gemüseportion 199
Article: Die rechtliche Natur der Haushaltungs-, Fürsorger und Sportkassen 202
Article: Das Schweizerische Rote Kreuz sucht Quartiermeister und Fouriere 203
Article: Unsere "Kriegskost" 204
Rubrique: Administratives 205
Nécrologie: Major Gustav Baldinger, KK., Bern 206
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 206
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Cahier 10 217
Pages liminaires 217
Article: Die Verteilung der Mahlzeiten 217
Article: Gemüseeinlagerung 222
Rubrique: Administrative Fragen 223
Article: Die Gemüseportionsvergütung in der Armee 224
Article: Verwendung von Vitamin B1 im Militär und bei Sportsleuten 225
Compte rendu de lecture: Umschau 225
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 229
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 230
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Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 233
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Cahier 11 241
Pages liminaires 241
Article: Die Kartoffel 241
Article: Die Kartoffelmiete 245
Article: Ernährungsreform in den Vereinigten Staaten 245
Article: Das organisierte Büro im K.P. 246
Rubrique: Aus dem Militär-Amtsblatt 247
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 248
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 249
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 251
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Cahier 12 261
Pages liminaires 261
Article: Die Kartoffel [Fortsetzung] 261
Article: Fourier und Postcheckamt 268
Article: Der Sold der höheren Unteroffiziere 272
Rubrique: Änderungen und Ergänzungen der I.V.A. 43 273
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 273
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 275
Postface: Allen unsern Mitarbeitern und Lesern danken wir [...] 276
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 277
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