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Volume 49 (1958)

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Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Cahier 1	1
Als PDF herunterladen Pages liminaires	1
Als PDF herunterladen Article: Vorschläge zur Beurteilung von Kunststoffen für die Lebensmittelindustrie	1
Als PDF herunterladen Article: Die chemisch-analytische Unterscheidung zwischen naturreinen und gezuckerten Weinen	10
Als PDF herunterladen Article: Ueber die durch katalytische Veresterung von Olivenöl-Fettsäuren gewonnenen Oele (Esteröle) und deren Nachweis in Olivenölen	15
Als PDF herunterladen Article: Technische Verbesserung der zweidimensionalen Papierchromatographie	29
Als PDF herunterladen Article: Le strontium -90, son identification et son dosage spécialement dans le lait	36
Als PDF herunterladen Article: Untersuchungen an synthetischem Olivenöl. 1. Vorläufige Mitteilung aus dem kantonalen Laboratorium Zürich	61
Als PDF herunterladen Article: Die Eignung von Pepsin verschiedener Herkunft zur Bestimmung der Pepsin-Salzsäurelöslichkeit von Eiweiss in Grünfutter und Dürrfutter	66
Als PDF herunterladen Article: Thiometon, ein neuer systemischer Phosphorsäureester	72
Als PDF herunterladen Rubrique: Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1955 bis 1957 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1955 à 1957 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1955 fino al 1957	78
Cahier 2	79
Als PDF herunterladen Pages liminaires	79
Als PDF herunterladen Article: Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 1. Mitteilung, Anwendung der Papierelektrophorese auf die Untersuchung von Lebensmitteln	79
Als PDF herunterladen Article: Ueber die Papierchromatographie von Sterinen aus Tier- und Pflanzenfetten	115
Als PDF herunterladen Article: Trockensubstanzgehaltsbestimmung von Speiseeis vermittels infraroter Bestrahlung unter Anwendung von Filterpapier und Aluminiumfolien	121
Als PDF herunterladen Article: Die Vitamine der B-Gruppe der Kakaobohne : (Beitrag zur Ermittlung des biologischen Wertes der Kakaobohne)	127
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bericht über die physikalisch-chemische Untersuchung des Rheinwassers Nr. 2 (Juni 1954 bis Juni 1956)	140
Cahier 3	141
Als PDF herunterladen Pages liminaires	141
Als PDF herunterladen Article: Chlorhaltige Extraktionsmittel-Rückstände in koffeinfreiem Kaffee : Mikromethode zur Bestimmung halogenierter Kohlenwasserstoffe : das Verhalten der Lösungsmittel-Rückstände in koffeinfreiem Kaffee	141
Als PDF herunterladen Article: Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 2. Mitteilung, Ergebnisse der papierelektrophoretischen Untersuchungen an Vogeleiern	165
Als PDF herunterladen Article: Untersuchungen an Lageräpfeln	172
Als PDF herunterladen Book review: Kondensierte Phosphate in Lebensmitteln, Symposion am 5. und 6. April 1957 in Mainz"	201
Issue 4	203
Als PDF herunterladen Front matter	203
Als PDF herunterladen Rubric: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1957 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1957	203
Als PDF herunterladen Rubric: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1957) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1957)	231
Als PDF herunterladen Article: Farbenrekationen von Alkoholen und Ketonen mit fuchsinschwefliger Säure	237
Als PDF herunterladen Article: Die Chloridbestimmung im Wasser nach der Quecksilberrhodanidmethode	241
Als PDF herunterladen Article: Die Radioaktivität von Regenwasser und Staub während der Zeit vom 1.6.1957 bis 1.7.1958	247
Als PDF herunterladen Article: Schädlingsbekämpfung und Schädlingskontrolle durch das Gesundheitsinspektorat der Stadt Zürich	255
Als PDF herunterladen Article: Die Radialpapierchromatographie auf dem Gebiet der Fette und Lipoide : die höheren Fettsäuren	264
Als PDF herunterladen Book review: Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Fette	273
Issue 5	275
Als PDF herunterladen Front matter	275
Als PDF herunterladen Article: Beitrag zur vergleichenden Analyse der Wirkung von Zigarettenfiltern	275
Als PDF herunterladen Article: Analyse und Beurteilung von Malzbonbons	290
Als PDF herunterladen Article: Thiometon : Verhalten in der Pflanze, Bestimmung von Spritzrückständen	299
Als PDF herunterladen Article: Ueber den Einfluss der Nahrung auf den Gehalt einiger Proteinfraktionen im Blutserum der Ratten	323
Als PDF herunterladen Article: Identification des amines contenues dans les teintures pour cheveux par chromatographie sur papier	335
Als PDF herunterladen Article: Quantitative Radialpapierchromatographie mit dem Spektrallinien-Photometer	344
Als PDF herunterladen Book review: Bücherbesprechung = Revue des livres	350
Issue 6	353
Als PDF herunterladen Front matter	353
Als PDF herunterladen Rubric: Bericht über die 70. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 5. und 6. September 1958 in Schaffhausen = Compte-rendu de la 70e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 5 et 6 septembre 1958 à Schaffhouse	353
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	487
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Table des matières	489