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Heft 1
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Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Titelseiten
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Rubrik: [Impressum]
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Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik: 88. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 10. und 11. September 1976 in Sursee, Kanton Luzern = 88ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 10 et 11 septembre 1976 à Sursee, canton de Lucerne
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1
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Artikel: Aufnahme und Akkumulation von Blei beim Schaf nach Fütterung mit kontaminiertem Autobahnheu
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Artikel: Ringversuch zur Bestimmung von Blei in Lebensmitteln mittels Atomabsorptionsspektrophotometrie
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126
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Artikel: Amplificateur de courant photoélectrique à réponse logarithmique pour l'analyseur de mercure "MAS-50"
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Artikel: Dosage de traces de mercure dans l'atmosphère
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155
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Buchbesprechung: Bücher = Livres
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161
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Artikel: Announcement from the Office of the Fifth International Congress of Food Science & Technology
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162
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Werbung
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Heft 2
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Titelseiten
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Inhaltsverzeichnis
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Titelseiten
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Rubrik: [Impressum]
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Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrik: Bericht über die 88. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 10. und 11. September 1976 in Sursee = Compte rendu de la 88ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 10 et 11 septembre 1976 à Sursee
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Artikel: Preis der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Prix de la Société suisse de chimie analytique et appliquée
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Rubrik: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1976 = Rapport sur l'activité, en 1976, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur
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188
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Artikel: Zur Problematik der Hydrolyse von Zuckern und Glucosesirup mit Salzsäure (Saccharose-Inversion)
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Artikel: Der Mineralstoffgehalt von Kartoffeln in Abhängigkeit von der Zubereitungsart
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213
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Artikel: La dissolution intégrale du lait entier au moyen de solvants mixtes. Partie 1, Etude du mélange dissolvant: eau - hydroxyde de sodium - n-butylamine
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Artikel: Die quantitative Bestimmung der Orotsäure als Möglichkeit zur Ermittlung des Milchanteils in Lebensmitteln
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240
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Artikel: Eine einfache und rasche Methode zur Bestimmung der α-Glucosidase (Saccharase) im Honig
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251
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Artikel: Untersuchung über den Selengehalt in Fleisch, Leber und Nieren von Schwein, Rind und Kalb
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259
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Artikel: Bestimmung der 5-Hydroxytryptamide in Kaffee mittels Hochdruck-Flüssigkeitschromatographie
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267
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Buchbesprechung: Bücher = Livres
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275
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Table des matières
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Publicité
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Cahier 3
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Pages liminaires
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Table des matières
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Pages liminaires
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Rubrique: [Impressum]
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Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1976 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1976
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279
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Rubrique: Radioactivité des denrées alimentaires en 1976 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1976
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398
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Article: Zum Wirkungsmechanismus des Saccharoseanstiegs in bestrahlten Kartoffeln. Part 1, Zusammenhang zwischen dem Anstieg des Saccharosegehaltes und der Phosphorylaseaktivität nach Gammabestrahlung
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409
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Article: Zum Nachweis von Birnensaft in Apfelsaft
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419
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Article: Les résidus de brome dans les denrées alimentaires après utilisation de bromure de méthyle
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431
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Article: Rückstände von Styrol-Monomer in Polystyrol und in Milchprodukten
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440
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Article: Eine rasche DC-Methode zum Nachweis von Mono- und Disacchariden in Milchmischgetränken und Joghurt
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448
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Cahier 4
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Pages liminaires
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Table des matières
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Pages liminaires
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Rubrique: [Impressum]
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Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
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Article: Informationstagung über Röntgenfluoreszenz
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Article: Der Begriff der umfassenden Analyse in der Lebensmittelkontrolle
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497
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Article: La dissolution intégrale du lait entier au moyen de solvants mixtes. Partie 2, Etude du mélange dissolvant: eau - hydroxyde de sodium - tétrahydrofurane
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504
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Article: Sur le contrôle de la migration de monomères dans les denrées alimentaires emballées dans des récipients de matières plastiques (polychlorure de vinyle (PVC), polystyrène)
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513
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Article: Der Mineralstoffgehalt von Muskelfleisch in Abhängigkeit von der Zubereitungsart
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523
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Article: Beitrag zur Bestimmung des ätherischen Oeles in Arzneidrogen durch kontinuierliche Wasserdampfdestillation
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530
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Article: Serologischer Nachweis einer Mitverwendung von Mais oder Reis bei der Bierherstellung
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538
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Article: Zur Analytik von Keimhemmungsmitteln in Kartoffeln. Part 2, Bestimmung von Dichlobenil-Rückständen
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546
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Article: Rückstände von Vinylchlorid-Monomer in Lebensmitteln und deren Verpackungen
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550
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Compte rendu de lecture: Bücher = Livres
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554
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Rubrique: Preis der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Prix de la Société suisse de chimie analytique et appliquée
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557
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558
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Index: Autorenregister = Registre des auteurs
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559
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Index: Sachregister = Table des matières
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562
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Table des matières
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