|
Pages liminaires
|
_
|
|
Cahier 1
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique: [Impressum]
|
_
|
|
Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique: Bericht über die 89. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 16. und 17. September 1977 in Schaffhausen = Compte rendu de la 89ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 16 et 17 septembre 1977 à Schaffhouse
|
1
|
|
Article: Die Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Verpackung und ihre Bedeutung für die europäische Gesetzgebung
|
20
|
|
Article: Beispiele produktbezogener Optimierung von Lebensmittelpackungen
|
42
|
|
Article: Zur Messung des Wasserbindungsvermögens von Schweinefleisch
|
48
|
|
Article: Dosage en "flow continu" du fluor : comparaison de méthodes colorimétrique et potentiométrique
|
56
|
|
Article: Dosage de faibles concentrations de sélénium dans différents substrats par chromatographie en phase gazeuse
|
74
|
|
Article: Enzymatische Triglyceridbestimmung in Weichkäse - eine Schnellmethode zur Fettbestimmung in Milchprodukten
|
85
|
|
Article: Quantitative analysis of hydrocarbons in sewage sludge from waste water purification stations
|
96
|
|
Article: Nouvelle cellule destinée à la détermination par photométrie de réflexion de la couleur d'échantillons opaques liquides, pâteux ou pulvérulents
|
109
|
|
Article: Zur Analytik und ernährungsphysiologischen Beurteilung von Margarinen und Speisefetten
|
116
|
|
Compte rendu de lecture: Bücher = Livres
|
132
|
|
Index: Autorenregister = Tables des auteurs (1953-1977)
|
134
|
|
Publicité
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Publicité
|
_
|
|
Cahier 2
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique: [Impressum]
|
_
|
|
Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1977 = Rapport sur l'activité, en 1977, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur
|
179
|
|
Article: Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine, Dibenzofurane und Benzole in der Asche kommunaler und industrieller Verbrennungsanlagen
|
191
|
|
Article: Uebersicht über Bestimmungsmethoden der Aflatoxine B, G und M in Lebens- und Futtermitteln
|
200
|
|
Article: La détection et les méthodes de contrôle des anabolisants utilisés en production animale
|
220
|
|
Article: Problèmes actuels de l'écotoxicologie
|
233
|
|
Article: Probleme der Bestimmung von Aflatoxin in Erdnüssen - Vorschlag für einen Probenahme- und Analysenplan für die Importkontrolle
|
264
|
|
Article: Vorkommen der Aflatoxine in pflanzlichen Lebensmitteln
|
275
|
|
Article: Spuren von Aflatoxin B1 in Maisprodukten des Detailhandels
|
281
|
|
Article: Zur Bestimmung der fettfreien Kakaotrockenmasse in malzhaltigen Nährmitteln
|
285
|
|
Compte rendu de lecture: Bücher = Livres
|
292
|
|
Publicité
|
294
|
|
Cahier 3
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique: [Impressum]
|
_
|
|
Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1977 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1977
|
295
|
|
Rubrique: Radioactivité des denrées alimentaires en 1977 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1977
|
411
|
|
Article: Dosage simultané des alcools supérieurs et de l'acétate d'éthyle dans les eaux-de-vie par chromatographie gaz-liquide-solide
|
423
|
|
Article: Aenderungen der Zucker- und Vitamin-C-Gehalte in Früchten während der Reifung
|
431
|
|
Article: Von der Ernährungswissenschaft zur gesunden Ernährung
|
447
|
|
Compte rendu de lecture: Bücher = Livres
|
461
|
|
Rubrique: Neue mikrobiologische Prüfnormen : Mitteilung der Schweizerischen Arbeitsgruppe für mikrobiologische Prüfmethodik
|
464
|
|
Publicité
|
465
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Publicité
|
_
|
|
Cahier 4
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Table des matières
|
_
|
|
Pages liminaires
|
_
|
|
Rubrique: [Impressum]
|
_
|
|
Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs
|
_
|
|
Article: Vergiftungsfälle durch Miesmuscheln in der Schweiz 1976 : Sanitätspolizeiliche Massnahmen und Analyse der PSP-Toxine
|
467
|
|
Article: Zur Ausscheidung von Aflatoxin M1 in die Milch und dessen Vorkommen in Milch und Milchprodukten - eine Literaturübersicht
|
477
|
|
Article: Ethylidene Gyromitrine and N-methyl-N-formylhydrazine in commercially available dried false morels, Gyromitra esculenta Fr. ex Pers.
|
492
|
|
Article: Untersuchungen zur verkehrsbedingten Bleibelastung von Gemüse und Obst
|
505
|
|
Article: Aroma study of essences in non-alcoholic soft drinks : isolation and concentration of aromas
|
516
|
|
Article: Composition générale des eaux-de-vie de griottes : comparaison avec les kirsch
|
536
|
|
Article: La qualité hygiénique des épices
|
544
|
|
Article: Egg pasta - determination of cholesterol used to calculate the egg content
|
550
|
|
Compte rendu de lecture: Bücher = Livres
|
556
|
|
Index: Autorenregister = Table des auteurs
|
562
|
|
Index: Sachregister = Index alphabétique
|
564
|
|
Publicité
|
_
|