ETH Zurich

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Revue
Volume 8 (1899)
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonération des souhaits de Nouvelle-Année _
Article: Küchen-Philosophisches _
Article: Die ber-ühmte Schweiz. Kur- und Reise-Zeitung _
Article: Ein neues illustriertes Hotel-Adressbuch _
Article: Die Bevölkerung der Erde _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 8. bis 15. Janaur 1899 _
Publicité _
Cahier 2 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Quittance _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Philosophe...de cuisine _
Article: Un nouvel indicateur illustré des hôtels _
Article: Jusq'à quel point _
Article: Aus den Bestimmungen der deutschen Reichs-Gewerbeordnung _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Januar 1899 _
Publicité _
Cahier 4 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Article: Agences de voyages _
Article: Offener Brief _
Article: Le chevreuil _
Rubrique: Kleine Chronik _
Informations des associations: Avis _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 29. Januar bis 6. Februar 1899 _
Publicité _
Cahier 5 _
Pages liminaires _
Article: Ueber das Schönen der Weine _
Article: Eisenbahnflegeleien _
Article: Un menu chinois _
Rubrique: Feuilleton _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. Februar 1899 _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 5 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 6 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An die tit. Vereinsmitglieder = A MM. les sociétaires _
Article: Agenten verbeten _
Article: Le collage des vins _
Article: Haut-goût _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. Februar 1899 _
Publicité _
Cahier 7 _
Pages liminaires _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder = A nos sociétaires _
Informations des associations: Wahlvorschlag = Proposition _
Article: Radfahrer und Hotelpreise _
Article: Rien des agences _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. Februar 1899 _
Publicité _
Cahier 8 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Vélocipédistes et prix d'hôtels _
Article: Eigenheiten der Kegler _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 26. Februar bis 5. März 1899 _
Publicité _
Cahier 9 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Die Verkehrsvereine und ihre Bestrebungen _
Article: Die älteste Reisefirma _
Article: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 5. bis 12. März 1899 _
Publicité _
Cahier 10 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Resultat der Mitgliederwahlen für den Verwaltungsrat _
Informations des associations: Résultats des Elections des membres du Conseil d'administration _
Article: Bemerkungen zum Entwurfe eines schweiz. Lebensmittel-Gesetzes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 12. bis 19. März 1899 _
Publicité _
Cahier 11 _
Pages liminaires _
Article: Remarques sur le projet de loi fédérale sur la police des denrées alimentaires : correspondance _
Article: Sconto-Album _
Article: Saisonbericht aus Nizza _
Article: Zur Versicherung der Effekten der Hotelangestellten gegen Brandschaden _
Article: Eine Frage _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: [Auskunft] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 19. bis 26. März 1899 _
Publicité _
Cahier 12 _
Pages liminaires _
Article: Zur eigen. Gewerbe-Enquête _
Article: Livret-rabais _
Article: Ein neuer "Clou" der Pariser Ausstellung _
Rubrique: Kleine Chronik _
Article: Diner de noces _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 26. März bis 1. April 1899 _
Publicité _
Cahier 12 _
Pages liminaires _
Article: A propos de l'enquête fédérale sur les industries _
Article: Brand im Hotel Beau-Rivage in Interlaken _
Rubrique: Witterung im Januar 1899 _
Article: Zum Kapitel "Vertragsbruch" _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 2. bis 9. April 1899 _
Publicité _
Cahier 14 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Dies und Das _
Rubrique: Kleine Chronik _
Compte rendu de lecture: Litteratur _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Witterung im Februar 1899 _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 9. bis 14. April 1899 _
Publicité _
Cahier 15 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Avis an die Mitglieder = Avis aux sociétaires _
Article: Choses et autres _
Article: Richtig gebraten _
Article: Die amerikanische Presse und der schweiz. Fremdenverkehr _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 16. bis 23. April 1899 _
Publicité _
Cahier 16 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires _
Article: Zur Hebung des Vereinsbureaux _
Article: Bien deviné _
Article: Noch einmal die "Schweiz. Hotelliste" _
Article: Schlafwagen III. Klasse _
Article: Die Sonne als Brandstifter _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 23. bis 30. April 1899 _
Publicité _
Cahier 17 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Pour le développment des bureaux de société _
Article: Encore la "Liste des hôtels suisses" _
Article: Der neueste Trick _
Article: Ein neuer Haustelegraph _
Rubrique: Vermischtes _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Rubrique: [Vertragsbruch] _
Rubrique: Theater : Repertoire vom 1. bis 10. Mai 1899 _
Publicité _
Cahier 18 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Zur gefl. Notiz = Avis _
Article: Le dernier truc _
Article: Der Berg hat eine Maus geboren _
Article: Eine eigentümliche Reklame _
Article: Neuer Billard-Queue _
Article: Seltener Appetit _
Rubrique: Rundschau _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Witterung im März 1899 _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 18 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 19 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: An die tit. Mitglieder = MM. les sociétaires _
Article: Nur den Mut nicht verlieren, es wird schon schief gehen _
Article: La montagne accouché d'une souris _
Article: Scienbe et réclame : correspondance de Genève _
Article: Offener Brief eines Inserenten der "Hotel-Revue" _
Article: Rückruf von Banknoten _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 20 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Informations des associations: Offizielle Nachrichten = Nouvelles officielles _
Article: Allons-y gaîment! _
Article: Internationaler Verein der Gasthofbesitzer _
Article: "Unter Menschen Mensch zu sein" _
Article: Ein Hohn auf die Presse _
Article: Zu Nutz und Frommen meiner Kollegen : eingesandt _
Article: Offener Brief _
Article: Probat _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 20 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 21 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Amissions _
Article: Die Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Article: Offener Brief _
Article: Injure à la presse _
Article: A mes collègues _
Article: Lettre ouverte _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Cahier 22 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Informations des associations: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Informations des associations: Zur gefl. Notiz = Avis _
Article: Auszug aus dem Jahresbericht des Schweizer Hotelier-Vereins 1898/99 _
Article: Alte Paraphrase _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 23 _
Pages liminaires _
Informations des associations: Assemblée générale ordinaire = Ordentl. Generalversammlung _
Article: Feuersicherheit in den Hotels _
Article: Extrait du rapport annuel de la Société suisse des hôteliers 1898-99 _
Rubrique: Kleine Chronik _
Publicité _
Appendice: Beilage zu No. 23 der "Hôtel-Revue" _
Cahier 24 _
Pages liminaires _
Rubrique: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Article: Précautions contre l'incendie dans les hôtels _
Article: Assemblée générale de la Société des maitres d'hôtel de la vallée du Rhône et de Charmonix à St-Maurice _
Article: Ein Schlingel _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Briefkasten _
Publicité _
Cahier 25 _
Pages liminaires _
Nécrologie: Todes-Anzeige _
Rubrique: Mitglieder-Mutationen _
Article: Protokoll der ordentlichen Generalversammlung des Schweizer Hotelier-Vereins _
Article: Präsenz-Liste _
Article: Festbericht _
Rubrique: Kleine Chronik _
Rubrique: Theater _
Publicité _
Anhang: Beilage zu No. 25 der "Hôtel-Revue" _
Heft 26 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Zur Generalversammlung _
Artikel: Procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire de la Société Suisse des Hôteliers _
Artikel: La fête _
Artikel: Ein Jahr Bedenkzeit ausbedingen _
Artikel: Offener Brief _
Rubrik: Frage _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 26 der "Hôtel-Revue" _
Heft 27 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Offizielle Nachrichten _
Artikel: Zum berü-hmten "Wegweiser für Freunde" _
Artikel: Une année de réflexion _
Artikel: Lettre ouverte _
Artikel: Esprit de clocher _
Rubrik: Kleine Chronik _
Artikel: Festbankett der Deutschen Journalisten- u. Schriftstellertages im Hotel Uetliberg _
Artikel: Nur kein Wasser net [...] _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Erratum: Berichtigung _
Werbung _
Heft 28 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Extrait du procès-verbal des séances du Conseil d'administration _
Artikel: A propos du fameux "Guide pour étrangers" _
Artikel: Une curiosité : textuelle _
Artikel: Protest : Korresp. _
Rubrik: Frage _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Werbung _
Heft 29 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Sommerfrischen _
Artikel: Protestation : Corresp. _
Artikel: Schon wieder Einer _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Buchbesprechung: Litteratur _
Werbung _
Anhang: Beilage zu No. 29 der "Hôtel-Revue" _
Heft 30 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Fachliche Fortbildungsschule des Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Artikel: Statistische Erhebungen über den Fremdenverkehr im Jahre 1898 _
Artikel: "Mahlzeit" _
Artikel: Les enfants à table d'hôte _
Artikel: Künstliche Lüftung des Tunnels _
Artikel: Witterung _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Werbung _
Heft 31 _
Heft 32 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Fachliche Fortbildungsschule dse Schweizer Hotelier-Vereins in Ouchy _
Artikel: Eidg. Lebensmittelgesetz _
Artikel: Armes déloyales : correspondance _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Werbung _
Heft 33 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Loi fédérale sur les denrées alimentaires _
Artikel: Schweizerisches Generalabonnement und Badische Kilometerheft : Korresp. _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Werbung _
Heft 34 _
Titelseiten _
Nachruf: Todes-Anzeige _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Ersatzansprüche bei Sterbefällen _
Artikel: Les abonnement généraux suisses et les carnets kilométriques badois : correspondance _
Artikel: Das Reisegepäck _
Artikel: Die öffentlichen Untersuchungsanstalten _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Witterung im Juni 1899 _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Werbung _
Heft 35 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Ersatzansprüche bei Sterbefällen [Schluss] _
Artikel: Le vin de Champagne _
Rubrik: Rundschau _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: [Auskunft] _
Werbung _
Heft 36 _
Titelseiten _
Artikel: Schweizerische Generalabonnements und Badische Kilometerhefte _
Artikel: Konkurrenzneid _
Artikel: Einladung zur Teilnahme an der Generalversammlung des Vereins der Kurorte, Bäder u. Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns u. der Schweiz _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Witterung im Juli 1899 _
Rubrik: [Auskunft] _
Werbung _
Heft 37 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Dommages-intérêts en cas de décès _
Artikel: Ueber die Reiselust der Engländer _
Rubrik: Rundschau _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 18. bis 24. September 1899 _
Werbung _
Heft 38 _
Titelseiten _
Artikel: Dommages-intérêts en cas de décès [suite et fin] _
Artikel: Das Hotelleben im 16. Jahrhundert _
Artikel: Die Bierproduktion auf Erden _
Rubrik: Rundschau _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 24. Sept. bis 2. Okt. 1899 _
Werbung _
Heft 39 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Verein der Kurorte-, Bäder- und Mineralquellen-Interessenten Deutschlands, Oesterreich-Ungarns und der Schweiz _
Artikel: Eine Anregung : Korrespondenz _
Artikel: Menu du lunch _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: [Auskunft] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 1. Oktober bis 8. Oktober _
Werbung _
Heft 40 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: An die Tit. Mitglieder : MM. les Sociétaires _
Artikel: Un Conseil _
Artikel: Offener Brief _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Witterung im August 1899 _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 8. Oktober bis 15. Oktober 1899 _
Werbung _
Heft 41 _
Titelseiten _
Nachruf: Todes-Anzeige _
Artikel: Zur Saison 1899 _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 15. bis 22. Oktober 1899 _
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Heft 42 _
Titelseiten _
Artikel: La saison de 1899 _
Artikel: Praktische Ziele _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 22. bis 29. Oktober 1899 _
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Heft 43 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = A MM. les sociétaires _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder und Abonnenten = MM. les sociétaires et abonnés _
Artikel: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz : Vortrag _
Rubrik: Rundschau _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoirevom 29. Okt. bis 5. Nov. 1899 _
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Heft 44 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Artikel: Chemische Zusammensetzung der wichtigsten Mineralwasser der Schweiz [Schluss] _
Artikel: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude _
Artikel: Um Enten schnell fett zu machen _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Schweizer Handels- und Industrieverein = Union Suisse du Commerce et de l'Industrie _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 5. Nov. bis 12. Nov. 1899 _
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Heft 45 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: An die tit. Mitglieder = Avis à MM. les sociétaires _
Artikel: La composition chimique des principales sources minérales de la Suisse : étude [fin] _
Artikel: Von der Table d'hôte : eingesandt _
Artikel: Italienischer Hotelier-Verein _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 12. Nov. bis 19. Nov. 1899 _
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Heft 46 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Offizielle Nachrichten _
Artikel: Eine praktische Anregung _
Artikel: Warum verspüren wir Appetit? _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Witterung im September 1899 _
Buchbesprechung: Litteratur _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 19. Nov. bis 26. Nov. 1899 _
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Heft 47 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Nouvelles officielles _
Artikel: Lois fédérales d'assurance contre la maladie et les accidents : correspondance _
Artikel: Sonderbare Kollegialität _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Briefkasten _
Rubrik: Fragekasten _
Rubrik: [Vertragsbruch] _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 26. Nov. bis 3. Dez. 1899 _
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Heft 48 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Artikel: Zum Bundesgesetz betreffend die Kranken- und Unfallversicherung _
Artikel: Guide pratique des hôtels : indicateur officiel universel. Liste générale des hôtels et etablissements recommandés de tout l'univers _
Artikel: Une idée pratique _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 3. Dez. bis 10. Dez. 1899 _
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Heft 49 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Abstimmungs-Resultat des Verwaltungs-Rates = Resultat du vote au scrutin de conseil d'administration _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Artikel: A propos de la loi fédérale sur les assurances contre la maladie et les accidents _
Rubrik: Kleine Chronik _
Artikel: Zur Kranken- & Unfallversicherung _
Vereinsnachrichten: Frage _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 10. Dez. bis 17. Dez. 1899 _
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Heft 50 _
Titelseiten _
Nachruf: A nos sociétaires _
Vereinsnachrichten: Mitglieder-Aufnahmen = Admissions _
Vereinsnachrichten: Souhaits de Nouvelle-Année = Neujahrsgratulationen _
Artikel: A propos du mouvement des étrangers en Suisse _
Artikel: Hotelbuchführung _
Artikel: Aus dem Leben eines Hoteliers _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Witterung im Oktober 1899 _
Rubrik: Frage _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 17. Dez. bis 24. Dez. 1899 _
Werbung _
Heft 51 _
Titelseiten _
Artikel: Souhaits de Nouvelle-Année _
Artikel: Neujahrsgratulationen _
Artikel: Jahreswechsel und Fachschule _
Artikel: Augen offen-Taschen zu _
Artikel: Lebensmittelpolizeigesetz _
Artikel: Comptabilité Hotelière _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 24. Dez. bis 31. Dez. 1899 _
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Heft 52 _
Titelseiten _
Vereinsnachrichten: Ablösungen der Neujahrs-Gratulationen = Exonérations des souhaits de Nouvelle-Année _
Vorwort: Zum Jahreswechsel = Pour le jour de l'an _
Artikel: Noël à l'Ecole professionelle des Hôteliers _
Rubrik: Vermischtes _
Rubrik: Kleine Chronik _
Rubrik: Theater : Repertoire vom 31. Dez. 1899 bis 7. Jan. 1900 _
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