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Volume 16 (1925)

Intitulé	Page
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Cahier 1-2	1
Téléchargement PDF Pages liminaires	1
Téléchargement PDF Article: Zur Untersuchung und Beurteilung des Kaffeesurrogates aus Feigen	1
Téléchargement PDF Article: Die Bestimmung von Benzoesäure in Konfitüre	6
Téléchargement PDF Article: Etude de la fermentation panaire par la levure pressée	15
Téléchargement PDF Rubrique: Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analystes à Zofingue les 27 et 28 juin 1924	22
Téléchargement PDF Article: Nachprüfung der Methode von Rosenmund und Kuhnhenn zur Jodzahlbestimmung mittelst Pyridinsulfatdibromid	35
Téléchargement PDF Article: Beitrag zur Analyse des Honigs mit besonderer Berücksichtigung der anorganischen Bestandteile	38
Téléchargement PDF Article: Nachweis und Bestimmung von Blei in Benzin	47
Téléchargement PDF Article: Zwei kleine Beiträge zum Nachweis von Obstwein in Wein	55
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Literarisches = Bibliographie	59
Téléchargement PDF Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	73
Cahier 3	77
Téléchargement PDF Pages liminaires	77
Téléchargement PDF Article: Kohle als Kellerbehandlungsmittel	77
Téléchargement PDF Article: Zum Nachweis der beginnenden Fäulnis in Fleisch und Fleischwaren	84
Téléchargement PDF Article: Zur Unterscheidung von Weizen- und Roggenmehlen	95
Téléchargement PDF Article: Joddüngung und Jodfütterung. 1. Mitteilung	100
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bibliographie	114
Téléchargement PDF Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes	121
Cahier 4-5	133
Téléchargement PDF Pages liminaires	133
Téléchargement PDF Article: De la sensibilité du goût à l'acide sulfureux dans les vins	133
Téléchargement PDF Article: Die Prüfung und Beurteilung der Eikonserven hinsichtlich Verdorbenheit	137
Téléchargement PDF Rubrique: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 19. und 20. Juni 1925 in Altdorf	143
Téléchargement PDF Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker : August 1925 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : août 1925	193
Téléchargement PDF Article: Nachprüfung des Verfahrens von Auerbach und Bodländer zur Unterscheidung von Honig und Kunsthonig	198
Téléchargement PDF Rubrique: Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	200
Téléchargement PDF Rubrique: Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1924	205
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bibliographie	244
Cahier 6	261
Téléchargement PDF Pages liminaires	261
Téléchargement PDF Article: Wasserbestimmung im Honig mit dem Eintauchrefraktometer	261
Téléchargement PDF Article: Zur refraktometrischen Bestimmung des Vanillins in Vanillinzucker	265
Téléchargement PDF Erratum: Berichtigung	268
Téléchargement PDF Article: Die schweizerische Lebensmittelgesetzgebung in den Entscheiden des Schweizerischen Bundesgerichtes	269
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bibliographie	296
Téléchargement PDF Index: Sachregister	307
Téléchargement PDF Index: Autorenregister	308