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Inhaltsverzeichnis
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Vorwort: Place aux bêtes
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Artikel: Les animaux dans l'héraldique : le bestiaire de l'armorial Combaz
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Artikel: Contes et chansons populaires : des vaches aux pinsons
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Artikel: Saga gruérienne : le fabuleux destin de "la marmotte à Tissot"
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Artikel: La disparition de l'oiseau totem : sur les traces du grand tétras
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Artikel: Le saumon : ce migrateur qui frayait dans la Sarine
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Artikel: Une cohabitation compliquée : entre loups et nous
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Artikel: Gérard Beaud et Michel Pharisa. Une carrière à mettre les chasseurs en garde
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Artikel: Soigner les animaux au XIXe siècle : naissance de la médecine vétérinaire fribourgeoise
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Artikel: Recueils de remèdes populaires
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Artikel: Chasse aux nuisibles en Gruyère : taupes et taupiers, derbons et derbonniers
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Artikel: De la cueillette à la lutte biologique : sus aux hannetons!
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Artikel: Les animaux et l'Eglise : bénies soient les bêtes?
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Artikel: L'offrande des figurines de Saint-Sylvestre
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Artikel: Saint Garin : le protecteur des animaux
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Artikel: Jeûne et interdits durant le carême : les "lettres de beurre" au Moyen Âge
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Artikel: Chez les capucins de Bulle : "carnage" d'escargots en carême
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Artikel: L'animal emblématique de la Gruyère : veau, vache, taureau
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Artikel: La métamorphose héraldique et raciale du taureau de Bulle
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Artikel: Dragons fribourgeois : au galop pour la défense nationale
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Artikel: Forgerons et maréchaux-ferrants : du labeur à la société de loisirs
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Artikel: Michel-Joseph Braillard. Un berger pas moutonnier
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Artikel: Les peintres animaliers : crayons à l'affût
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Artikel: Frédéric Gremion (1869-1934) : le taxidermiste de Broc
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